المعكرونة الباذنجان

وصفة أصلية جدا. الصلصة الأذواق مثل الأطباق المطبخ الإيطالي ، ولكن المعكرونة الباذنجان يعطي هذا الطبق الملمس العلامة التجارية الجديدة. الوصفة ليست سريعة جدًا للطبخ ، لكنه يستحق كل هذا العناء. الموصى بها ل foodies صحيح. الأصدقاء: الوقت: 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 باذنجان أكبر بقليل من المتوسط
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة الثوم المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 4 طماطم صغيرة ، مقشرة ومفرومة
• 1/2 ملعقة كبيرة. كريم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. ريحان شرائح رقيقة
• 1/4 الفن. بارميزان المبشور

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والفلفل الأحمر حبوب ، طماطم ، جبنة بارميزان ، كريمة ، ثوم ، ريحان

إعداد الوصفة:

1. قشر كل باذنجان ، وترك 2-3 سم من الجلد في الأعلى والأسفل. قطع الباذنجان بالطول ، بعرض نصف سنتيمتر تقريبًا. يرش كل شريحة بالتساوي مع الملح ، وتوضع على ورقة الخبز مع رف سلكي ويترك لمدة 30 دقيقة لتكديس العصير. شطف القطع الماء البارد ووضع على المناشف الورقية حتى يجف. شريحة قطع إلى شرائح رقيقة تشبه الشعرية.
2. يُسخّن الزيت في قدر. ضع الثوم والحبوب هناك الفلفل الأحمر ويقلى عليها. يضاف الباذنجان المعكرونة و تخلط جيدا. ثم تضاف الطماطم وتطهى 3 دقيقة.
3. تُسكب الكريما وتُرفع الحرارة لتكثيف الصلصة. أخيرا، يُضاف الريحان مع البارميزان ويُمزج. نضيف الفلفل التمليح ليس ضروريًا ، حيث سيكون هناك بقايا ملح على الباذنجان. خدمة على الفور.