كاري الخضروات التقليدية – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Бал Арнесонالوقت: 1 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. الحمص
- 2 ملعقة كبيرة. غسلها وشبه الشباب الأحمر البطاطس
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور زيرا (الكمون)
- 1 ملعقة صغيرة بذور الحلبة
- 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت العنب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما
- 1/4 الفن. أوراق الكاري المجففة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. يمزج التوابل مع جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة الكركم
- 1/4 الفن. معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة. طماطم كرزية
- قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون
- 5 ملاعق كبيرة. مخيض اللبن
- الفلفل الأخضر المفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا والكزبرة والكمون ، الحلبة ، بذور الخردل ، زيت العنب ، أوراق الكاري ، جارام ماسالا ، الكركم ، الحمص ، طماطم الكرز ، جذر الزنجبيل ، البصل ، ثوم ، فلفل حار ، زبادي
إعداد الوصفة:
- ضع المقلاة على النار ببطء وأضف البذور الكزبرة ، زيرا ، الحلبة والخردل الأسود. تجفيف التوابل في لمدة 15 ثانية حتى الرائحة وفركها في الهاون. ضع قدر كبير على نار متوسطة وصب الزيت. ال يضاف الزيت الساخن الزنجبيل والثوم والبصل ويطهى المزيج حوالي 4 دقائق حتى تصبح جميع المكونات ناعمة وبصل سوف تحصل على اللون الذهبي. أضف أوراق الكاري والتوابل إلى جارام ماسالا والكركم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 ثوان. أضف معجون الطماطم و تخلط جيدا. يضاف المقلي إلى الخليط. التوابل والطماطم والملح والفلفل واللبن والحمص والبطاطس و 1.5 ملاعق كبيرة. المياه. ي غلى الصلصة. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة. في حين لن تصبح البطاطا طرية ، ولن ينهار الحمص. أضف الملح الفلفل الأخضر والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
