بورتوبيلو – فطر كبير مع قبعة واسعة ، والتي تمتلك طعم الفطر مشرق ومتعدد الأوجه. مثل هذا الفطر يكفي ل وجبة واحدة من طبق جانبي أو المقبلات. وللحصول على طعم أفضل بورتوبيللو ، شواء لهم ، وجلب إلى الاستعداد في الفرن ويقدم مع صلصة خل البلسم مذهلة ديجون الخردل وزيت الزيتون والثوم المخبوز. ثوم أنها مريحة لخبز مباشرة في قشر ، ملفوفة في رقائق. سوف يتحول إلى معجون الثوم العطر ، الذي يبقى فقط للضغط шелухи и смешать с соусом. 
Time: 1 ساعة. 25 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 4-6. حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 6 فص ثوم ، غير مقشر
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1/3 الفن. خل بلسمي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
- 4 فطر بورتوبيللو كبير ، إذا لزم الأمر ، اغسل و جفف
وصفات مع مكونات مماثلة: الثوم والخل البلسمي ، ديجون الخردل ، الفطر بورتوبيللو
إعداد الوصفة:
- سخن الشواية. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.
- في وعاء صغير ، اخلطي فصوص الثوم مع ملعقتين كبيرتين. ل. زيت الزيتون وقليل من الملح. لف القرنفل الثوم في احباط ووضعها على ورقة الخبز على فرن متوسط المستوى. ت خبز الثوم حتى تصبح طرية عند ثقب بسكين ، 20-25 دقيقة.
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الخل البلسمي مع 3/4 الفن. زيت الزيتون والخردل.
- في وعاء آخر متوسط الحجم ، امزج الفطر مع الباقي 2 الفن. ل. زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. زرع لهم ساق حتى الجزء الأكثر سخونة من الشواية. يقلى لمدة 3-4 دقائق ، سترى عندما يبدأ السائل في الخروج من الساق. الوجه لآخر الجانب ويقلى لمدة 3-4 دقائق. نقل الفطر في قالب ل يوضع الخبز ويوضع على فرن متوسط المستوى. اخبز بينما هم لا تصبح رقيق ا عند ثقب رأس السكين ، مدة 12-15 دقيقة. بخفة الملح حسب الرغبة.
- أخرج الثوم من الفرن. ضغط اللحم من القشر و تدخل بقوة في الملابس. رتب الفطر على الوجبة في طبق وسكب الصلصة على القمة. خدمة على الفور.
