بوسطن الشهيرة الكعك باركر البيت قهر متجدد الهواء فتات حلوة قليلا مع نكهة الزبدة الخفيفة. من أجلهم فقط الخميرة والدقيق والسكر والزبدة و البيض. يعجن العجين للحفاظ على الملمس متجدد الهواء من الكعك. أولا مع كوبين من الدقيق. سيكون لزجة جدا ، ولكن أنت أضف القليل من الاختلاط بيديك حتى في الوقت المحدد تشعر عندما تصبح العجينة مرنة ولا تفرط في حملها الطحين. ضع كرات العجين في شكل واحد. لذلك بعد الخبز سيتم فصلهم شهية عن بعضها البعض. كبير قليلا يعطي الملح الموجود أعلى الكعك تباينًا مثيرًا للاهتمام مع الكريمات طعم. أكل الكعك الدافئ عن طريق نشر المربى عليها أو أكثر ذوبان الزبدة. 
الوقت: 2 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 20 كعكة في تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (حوالي 40 درجة مئوية)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 كيس من الخميرة الجافة النشطة
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز + بالإضافة إلى ذلك عجين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض كبير
- 1 صفار كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
وصفات مع مكونات مماثلة: عجين الخميرة ، دقيق أعلى أصناف والبيض
إعداد الوصفة:
- مزيج الماء الدافئ والخميرة و السكر ويترك حتى تتشكل رغوة ، حوالي 5-10 دقيقة.
- يُمزج الدقيق والملح في وعاء كبير. تعمق في يُضاف الدقيق 1 بيضة وصفارًا واحدًا لكل بئر ويُخفق المزيج برفق.
- ثم يضاف خليط الخميرة ويخلط مع ملعقة خشبية ، العجن العجين فضفاضة.
- ضعي العجينة على سطح خفيف الطحين ودلك ، إضافة المزيد من الدقيق حسب الحاجة حتى العجين سوف تصبح سلسة ومرنة.
- ضعها في وعاء ، غطيها بمنشفة المطبخ واعطها العجين للراحة لمدة 10-20 دقيقة.
- نضع العجينة من وعاء ونقسمها إلى نصفين ونلفها كل قطعة في حبل طويل عرضه 4 سم.
- قطع الحبال إلى 20 قطعة.
- وشكل كرة من كل قطعة.
- تليين القالب الزجاجي بالزبدة المذابة فطيرة بقطر 22 سم ، ثم يغطى بالزبدة الكرات.
- مع تغطية منشفة المطبخ ومكان في مكان دافئ حتى لن يتضاعف حجم العجين لمدة ساعة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- تليين قمم الكعك مع البويضة المتبقية ورشها ملح خشن.
- اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لحوالي 25-30 دقيقة. بارد في لمدة 30 دقيقة وخدمة الكعك دافئة.
