منحدرات الجبن على اللبن

جبن تخثر – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. الصعوبة: سهلة الكمية: 8 كعكات ، وصفات تستخدم حاويات القياس. الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح بالإضافة إلى بعض أكثر حسب الحاجة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخبز
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 165 غرام مكعبات الزبدة الباردة
• 1/2 ملعقة كبيرة. زبادي بارد
• 1 CB البيض البارد
• 1 ملعقة كبيرة. المبشور جبن شيدر حار جدا
• 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء أو الحليب
• ملح البحر (اختياري)

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة شيدر ، دقيق ، عجينة ، الحليب واللبن والملح والحبوب والبيض

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء الخلاط الكهربائي صب 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح ومسحوق الخبز والملح فوهة المعجنات shortcrust. بدوره الخلاط على سرعة منخفضة ، نضيف الزبدة ونضجها حتى تحصل على فتات زبدة بحجم البازلاء.
2. في كوب صغير للقياس ، امزجي الزبادي والبيض برفق ضربهم بشوكة. ترك الخلاط في سرعة منخفضة ، بسرعة يضاف خليط اللبن إلى خليط الدقيق ويخلط. في القليل في وعاء ، اخلطي الشيدر مع حفنة صغيرة من الطحين وما زالت منخفضة سرعة خلاط إضافة الجبن إلى العجين. قلبي قليلا.
3. ضعي العجينة على سطح جيد الطحين وليس لفترة طويلة يعجن حوالي 6 مرات. لفة العجين في مستطيل 25×13 انظر بسكين حاد دقيق ، اقطع العجينة إلى نصفين طول ، ثم عبر 4 مرات للحصول على 8 مستطيلات. ضعهم على ورقة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية. قم بتشحيم السطح مع شحم البيض ، مع رش الملح (إذا استخدام) ويخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى السطح البني حتى ملفات تعريف الارتباط جاهزة. خدمة ساخنة أو الحارة.