الفطائر الألمانية في الفرن مع الكمثرى في شراب

الفطائر الألمانية في الفرن مع الكمثرى في شراب – وصفة مفصلة приготовления. Time: 45 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3 بيضات من الفئة CO
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 2 ملعقة صغيرة زيت الطهي
• مسحوق السكر
• خيار التقديم: مع شراب القيقب

صلصة التوت:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 1 قرنة من الفانيليا (مفتوحة على طول ، وكشط البذور بسكين ، حفظ القرنة)
• مبشر تلذذ 1/2 الليمون
• مبشور تلذذ 1/2 البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة. ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير البرتقال الطازج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 0.25 لتر التوت
• 0.25 لتر العنب البري (شطف)
• 0.25 لتر الفراولة (غسل ، وإزالة ساق إذا التوت كبيرة ، مقطعة إلى نصفين أو 4 أجزاء)

التفاح والكمثرى في شراب:

• 3 تفاحات صغيرة من Granny Smith أو تفاح مخبوز آخر (حوالي 600 غرام)
• 3 الكمثرى Bosc (حوالي 600 غرام)
• عصير 1 ليمون
• 1/4 الفن. زبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر
• نكهة مبشورة من 2 برتقال بالإضافة إلى عصيرها
• 2 من أصابع القرفة (طولها 8 سم)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. calvados ، عصير التفاح أو البراندي (وفقا اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والحليب والدقيق والسكر مسحوق ، شراب القيقب ، استخراج الفانيليا ، جراب الفانيليا ، الليمون نكهة وعصير البرتقال والتوت والعنب البري والفراولة والتفاح والكمثرى ، عصير التفاح التفاح ، براندي ، القرفة ، شحم الخنزير

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي المزيج البيض والملح والسكر والحليب وخلاصة الفانيليا والزبدة. أضيفي الدقيق حتى يصبح المزيج ناعم ا. سخن في الفرن مقلاة حديدية قديمة قطرها 25 سم لمدة 10 دقائق أخرج وزيت الشحوم من الداخل. صب العجين و اخبز لمدة 15 دقيقة
2. خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية والاستمرار في خبز ، حتى تصبح فطيرة متجدد الهواء والبني الذهبي ، عن آخر 13-15 دقيقة اسحب السكين على طول حافة المقلاة. يرش فطيرة السكر المثلج. يقدم على الفور في مقلاة القيقب الدافئة شراب ، أو التوت المخلل أو مربى التفاح والكمثرى اختيار. التوت المخلل: في قدر صغير ، تخلط السكر ، قرنة الفانيليا والبذور ، نكهة الحمضيات والماء. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى منخفضة. طبخ مع جدا يغلي منخفضة حتى اتساق شراب ، حوالي 25 دقيقة. خلع المقلاة من الحرارة وإضافة عصير الحمضيات. في وعاء ، تخلط التوت. ي صف ى الشراب الدافئ على التوت وينقع في الغرفة درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة خدمة.
3. التفاح وصلصة الكمثرى (اختياري): قشر التفاح و الكمثرى من الجلد والجزء الرئيسي ومقطعة إلى شرائح سم 2. في وعاء خلط الفواكه متوسطة الحجم مع عصير الليمون. متوسطة الحجم على نار متوسطة تذوب الزبدة. ي ضاف السكر ونكهة البرتقال وعصي القرفة وت مزج ، حتى يذوب السكر. ضع الثمار ، واشعل النار فيها قوي معتدل وطهي الطعام ، وغالب ا ما يهز المقلاة حتى لن تكون الفاكهة مغطاة بالتزجيج ، حوالي 10 دقائق.
4. زيادة الحرارة إلى أعلى ، إضافة عصير البرتقال و اطبخي حتى تصبح الثمار طرية بحيث يمكن أن تكون سيكون من السهل اختراقه بسكين ، حوالي دقيقة أخرى. في الإرادة إضافة calvados. إذا كنت تطبخ على موقد غاز ، بعناية أحضر المقلاة إلى لهب بحيث يشعل الكحول. إذا تطبخ على موقد كهربائي ، احضري الخليط لفترة طويلة مباراة. أدر المقلاة على الموقد حتى الشعلة يخرج. ي قدم الطبق مع شراب القيقب.