كروس الأسبانية هي الكعك المقلي الطويل المصنوع من الزبدة choux المعجنات ، والتي غالبا ما توالت في السكر مع القرفة و تناول غمس في صلصة الشوكولاته. مذاقهم مذهل ببساطة. ولكن إذا كنت ليس لديك وقت أو مهارات لصنع حلويات choux ، يمكنك عمل نسخة مبسطة من كروس من توست فرنسي. إنه كذلك سريع جدا وبسيط ، والذوق مدهش تمامًا. شريحة صلابة الخبز مع قضبان طويلة. نقع لهم في خليط البيض وتقلى في مقلاة. الخبز بالسكر بنكهة فورا القرفة واليانسون وتقدم مع صلصة الشوكولاته البيضاء و برتقالي. هذا غاناش لذيذ جدا وغير عادية ربما ستستخدمه في الآخرين شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
توست فرنسي كروس
- 6 شرائح بسمك 4 سم ، خبز متفتت بالأمس غطاء
- 1 ملعقة كبيرة. سكر + 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة شاي يانسون نجمة الأرض
- 3 بيضات كبيرة
- 2 صفار كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. كريم غير دهني
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 الفن. زيت بذور اللفت
- 55 غرام زبدة
البرتقال الصقيل
- 0.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1/4 الفن. معجون اللوز
- 250 غرام شوكولا بيضاء ، مفرومة خشنة
- 2 ملعقة صغيرة قشر البرتقال المبشور ناعما
وصفات مع مكونات مماثلة: كعكة الهوى ، الشوكولاته البيضاء ، عجينة اللوز ، قشر البرتقال ، البيض ، القشدة ، القرفة ، الينسون ، خبز محمص
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 135 درجة مئوية.
- تقطع كل شريحة من الخبز بالطول إلى ثلاث قطع (المجموع 18 قطعة). استلقي على رف سلكي مثبت على صفيحة خبز ، و أخبز لمدة 30 دقيقة لتجفيف الخبز. أخرجه من الفرن و واسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة أخرى قبل القلي الفرنسية الخبز المحمص.
- في هذه الأثناء ، اطبخ الغاناش: في قدر صغير تخلط الكريما واللوز ومعجون على نار خفيفة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى تغلي ، لا ينبغي أن يكون الخليط متجانسة تماما. أخرجه من الفرن وقم بتغطيته واتركه لبث لمدة 10 دقائق.
- ضعي الشوكولاتة البيضاء في وعاء مقاوم للحرارة (إذا كانت الكريمة قوية تبريده ، تسخينه ، ما يقرب من تغلي). سلالة كريم الشوكولاتة الساخنة من خلال غربال ناعم ، أضف نكهة البرتقال ويترك لمدة 1 دقيقة. تحريك حتى سلس. الدفء.
- الخبز المحمص الفرنسي: في طبق الخبز الضحلة مزيج 1 ملعقة كبيرة. السكر والقرفة واليانسون ، في وعاء ، تغلب على البيض ، صفار ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، قليل الدسم كريم وفانيليا استخراج حتى الاتساق متجانسة. تصب في شكل ضحل آخر ل الخبز.
- عند العمل على دفعات ، حتى لا تملأ المقلاة ، انقعها الخبز حتى ينقع في خليط البيض ، وتحول شرائح عدة مرات ، لمدة 3 دقائق تقريبا.
- في مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصق على نار خفيفة تسخين نصف الزيت النباتي ونصف الزبدة ، بحيث يذوب. يقلى الخبز المنقوع على دفعات ، تحول ، حتى البني الذهبي من جميع الجوانب ، حوالي 30 لكل منهما ثواني على كل جانب. ضعه من المقلاة على الفور ، ولفه نخب في السكر مع القرفة ونقل إلى طبق. نفس الشيء كرر مع ما تبقى من الخضروات والزبدة و مع الخبز.
- خدمة كروس الحارة مع تراجع الغاناش.
