عجة هندية

عجة هندية – وصفة مفصلة للطهي друзьями: Time: 20 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 6 بيضات
• 3/4 الفن. بصل أحمر مفروم فرما ناعما
• 1 فلفل سيرانو مفروم (إذا كنت لا تريد كان الطبق حار ا ، أزل البذور)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
• 3/4 ملعقة شاي الكركم
• 3/4 ملعقة شاي فلفل أحمر
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكانولا

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والبصل الأحمر والفلفل سيرانو ، الكركم ، الفلفل الحلو ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. خذ وعاء. كسر البيض في ذلك وضربهم حتى تظهر رغوة ، حوالي دقيقة. يضاف البصل والفلفل الحار والكزبرة والكركم ، الفلفل الحلو وتخلط جيدا. يرش قليل من الملح و إضافة قليل من الفلفل الأسود.
2. خذ مقلاة غير لاصقة قطرها 30 سم. صب في الزيت والحرارة على نار معتدلة حتى يكون لا يتألق قليلا ، لكنه لا يبدأ في التدخين. حافظ على استعداد ملعقة / ملعقة. صب خليط البيض في المقلاة. أخذ ملعقة / ملعقة وحركات دائرية صغيرة بالتساوي توزيع البصل والفلفل الحار والكزبرة في مقلاة. كما يمكنك توزيع جزء من البيض الذي لم يوضع على سطح المقلاة الساخنة. ي غط ى المقلاة وي طهى العجة لمدة 2.5 دقيقة.
3. تأخذ لوحة بنفس حجم المقلاة. خلع تغطية وانظر في عجة الخاص بك. قد لا يزال قليلا السائل ، ولكن لا ينبغي أن يكون السائل للغاية. إذا كان الأمر كذلك ، غطاء غطي المقلاة واطهيها لمدة دقيقة أخرى. نقل عجة الانتهاء الجانب لأسفل على لوحة. ثم ، عقد لوحة أدناه ، اقلب المقلاة على طبق ، ثم اقلب كل شيء مع ا ، بحيث يقع الجانب غير المحمص في المقلاة. طبخ لا تغطية لمدة دقيقة أخرى ، نقل العجة إلى وجبة لوحة ، مقطعة إلى 4 أجزاء وخدمة.