عجة في الفرن

واحدة من الطرق الجيدة لتنويع أطباق البيض العادية هي جعل عجة في النمط الفارسي. على عكس الخيار المعتاد ، التحميص على الموقد ، يخبز هذا الطبق في الفرن ، لذلك لا يتطلب الاهتمام المستمر. عجة لذيذة يمكن أن تصبح غداء كبير ، عشاء أو حتى إفطار خاص. друзьями: Time: 1 час.15 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 9 بيضات كبيرة
• 1/4 الفن. حليب خالي الدسم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
• 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى النصف ورقيقة خواتم
• 4 ريش من البصل الأخضر ، فقط الأجزاء الخضراء ذات اللون الأبيض الشاحب ، ختم ناعما
• 2 فص ثوم ، مفروم فرما ناعما
• 60 غرام السبانخ المفروم
• 1/4 الفن. الكزبرة المفرومة فرما ناعما
• 1/4 الفن. البقدونس المفروم فرما ناعما
• 1/4 الفن. الثوم المفروم ناعما
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم
• 1/4 الفن. الصنوبر والجوز المحمص طفيفة والمفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة. زبادي 2٪

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والحليب والصنوبر والجوز ، الشبت ، الكزبرة ، البقدونس ، السبانخ ، الزبادي

إعداد الوصفة:

1. يسخن في مقلاة كبيرة غير لاصقة زبدة متوسطة الحرارة وزيت الزيتون حتى يصبح الأخير المزيد من السوائل ولن تبدأ في التألق. يضاف البصل الأحمر و اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى تنعم كراميل ، حوالي 30 دقيقة
2. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية يرش مع رذاذ الطبخ مقلاة قطرها 23 سم مع طلاء غير لاصق لل استخدام في الفرن.
3. يضاف البصل الأخضر والثوم إلى البصل بالكراميل ، طبخ لمدة 2 دقيقة ضجة في السبانخ ويقلي حتى لن تبدأ الأوراق في التلاشي ، حوالي دقيقتين. إضافة الكزبرة ، البقدونس ، الثوم المعمر والشبت والصنوبر والجوز. نضيف الملح والفلفل ، إزالة من الحرارة. نقل إلى إعداد عموم والمكان في الفرن لمدة 5 دقائق.
4. في هذه الأثناء ، في الخلاط ، امزج البيض مع الحليب في قليل السرعة ، حوالي 30 ثانية. صب الكتلة الناتجة على الخضروات ي مزج المزيج في مقلاة ، وي عاد إلى الفرن وي خبز حتى اللحظة عندما يرتفع العجة ، يمسك ويكسب قليلا اللون البني الذهبي على القمة ، حوالي 20 دقيقة.
5. أخرج العجة من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق. في شعرية. نقل إلى طبق ، مقطعة إلى مثلثات وتصب اللبن.