أنا دائما طهي quesadillas ، ونشر ملء بين التورتيا و الخبز في الفرن ، وليس المقلية في مقلاة. لذلك الطبق تبين أخف و متموج ، ويمكنك إضافة الكثير من الطبقة إليها ، و تجزئة بطريقة ريفي سيكون ملء متفتت ممتازة تتكون من لحم الخنزير المقدد المدخن والبطاطس المقلية. ي ضاف البيض المخفوق ، وي قد م السالسا مصنوعة من الطماطم الطازجة ولديك أفضل ساندويتش مكسيكي к завтраку. 
Time: 50 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كويساديلا
- 2 جهاز كمبيوتر شخصى (900 غرام) البطاطا المفرومة الخشنة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الكانولا بالإضافة إلى تزييت
- 2 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى النصف ، ثم رقيقة شرائح
- 1 فلفل حار ، تقلى وتقطع بشكل ناعم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زائد 2 ملعقة شاي مسحوق أنشو تشيلي
- 150 غرام لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
- 12 خبز تورتيلا 15 سم لكل منهما.
- 2.5 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 4 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الثوم المفروم ناعما
السالسا بيكو دي جايو
- 2 من البندورة الناضجة ذات الثور الناضج أو 4 طماطم على شكل برقوق ، مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء ، مقطعة إلى النصف ورقيقة شرائح
- 1 هالبينو ، مفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكانولا
- 2 ملعقة صغيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. تمزيق الكزبرة
وصفات مع مكونات مماثلة: التورتيا ، البطاطا ، البيض ، طماطم ، فلفل الأنشوجة ، فلفل هالبينو ، عصير الليمون ، لحم الخنزير المقدد ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ، تسخين 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. يضاف البصل والملح والفلفل ويطهى لمدة 30 دقيقة ، بشكل دوري التحريك حتى يصبح البصل بالكراميل ويصبح بني ذهبي.
- ما تبقى من 2 ملعقة كبيرة. ل. تسخين الزيت في قدر كبيرة مع طلاء غير لاصق على نار عالية. أضف البطاطا و تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. ضجة في البصل والفلفل و 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق ancho الفلفل الحار والملح والفلفل. طبخ لمدة 2 دقيقة.
- يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة لمدة 8 دقائق. إلى هش الذهبي. تجف عن طريق وضع على لوحة ، مغطاة المناشف الورقية.
- ضعي 8 تورتيلا على سطح العمل. استلقي عليها البطاطس المقلية ولحم الخنزير المقدد والجبن. وضع نصف التورتيا على التورتيا المتبقية للحصول على 4 شطائر مزدوجة. تغطيتها مع 4 التورتيا المتبقية. بخفة الشحوم الجزء العلوي النفط ويرش مع 2 ملعقة شاي. مسحوق الفلفل الحار ancho.
- ضعي الكويساديلا على ورقة خبز كبيرة واخبزها 8-10 دقيقة حتى يتم تحميرها وتذوب الجبنة ، وعند الكيساديلا سيكون جاهز ا تقريب ا ، تذوب في قدر كبير غير لاصق زبدة متوسطة الحرارة كسر برفق البيض هنا الملح والفلفل ويطهى لمدة 2 دقيقة ، حتى البروتين الاستيلاء ، وسوف تظل صفار البيض السائل.
- ضع بيضة مقلية على رأس كل quesadilla ، قليلا صلصة الطماطم ورشي الثوم المعمر وصفة للكويساديلا مع الحلو البطاطس واللحوم المفرومة Pico de gaillo salsa: ضعها مع ا المكونات في وعاء واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لا يقل عن 15 دقيقة قبل التقديم.
