طبق الفصح التقليدي “Macebrae” من ماتزو والسبانخ الكعك

وصفة مفصلة للمطبخ اليهودي.

مؤلف وصفة – سارة مولتون (الولايات المتحدة الأمريكية) – الشيف ، مقدم التلفزيون ، كاتب الطهي

شارك مع الأصدقاء: الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3 كعكات ماتزو كاملة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى حلقات رقيقة (حوالي 2 ملعقة كبيرة.)
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 2 حزمة (300 غرام) سبانخ مفروم مجمد (الصقيع)
• 6 بيض مخففة طفيفة من فئة CO
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 1 حزمة (150 غ) جبنة معكرونة بالأعشاب (Bursen أفضل) أو 2/3 الفن. جبن الماعز الطري أو الجبن

وصفات مع مكونات مماثلة: ماتزو ، جبن كريمة ، جبن الماعز ، البيض ، шпинат

إعداد الوصفة:

1. الحرارة في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية. النفط. نخفف الحرارة إلى متوسطة ، نضع البصل ويقلى ، اثارة من حين لآخر حتى تصبح ذهبية ، حوالي 8 دقائق. الملح والفلفل حسب الرغبة ونقل ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء. اترك المقلاة والزبدة التي كان عليها البصل.
2. في هذا الوقت ، اضغط على السبانخ جيدا ، حفنة ، لإزالة كل الماء. تحطيم ماتزو بخفة ونقع في وعاء مع البرد الماء لمدة 3 دقائق. يُصفّى المزيج ويُمزج مع البيض ، 3/4 ملعقة صغيرة. الملح و 1/4 ملعقة شاي الفلفل ، في المقلاة اليسرى ، يسخن الحرارة المنخفضة المنخفضة المتبقية الزبدة مع الزبدة. يُضاف خليط ماتزو ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يبيض لن يمسك ، ولن يصبح ماتزو متموجًا ، حوالي 5 دقائق. إضافة السبانخ والجبن ويطهى حتى تصبح دافئة. لكل وجبة وضع البصل.