الانجليزية krampet التقليدية

مرة أخرى في العصر الفيكتوري في إنجلترا ، تم قبول الشاي التقليدي تقدم الفطائر المسامية لينة – الفطائر المقلية من خميرة العجين. يحتوي Crampet على مكونات قليلة جد ا: الدقيق والحليب والكثير من الخميرة ومسحوق الخبز ، لأن الرئيسية تسليط الضوء على هذه الكعك يكمن في العديد من الثقوب العميقة التي تظهر على السطح بعد القلي. هذه الثقوب هي مثل خصيصا مصممة للزبدة والمربى لتتدفق فيها. أن تحولت krampeta لتكون مثالية في الشكل ، فهي المقلية في حلقات ، في والتي يمكن استخدامها للقلي البيض أو كبيرة قصاصات دائرية لملفات تعريف الارتباط ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (الإجمالي 25 الفطائر) السعرات الحرارية 87 ، إجمالي الدهون 3 غرام ، الدهون المشبعة ز ، البروتين 2 g. ، الكربوهيدرات 13 جم ، ليف g. ، كوليسترول ملجم ، ملغم صوديوم ، سكر مدينة

مؤلف الوصفة – إيلين ليم – كاتبة الطهي

Time: 2 час. الصعوبة: كمية سهلة: 25 الفطائر وتستخدم الحاويات المقاسة في وصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. حليب
• 3.5 ملاعق كبيرة. دقيق ممتاز
• 1 و 1/4 ملعقة شاي الخميرة الجافة النشطة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1.5 ملعقة كبيرة. القليل من الماء الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

وصفات مع مكونات مماثلة: عجين الخميرة ، دقيق أعلى أصناف ، حليب

إعداد الوصفة:

1. أولا ، تسخين الحليب في مقلاة. يجب أن تكون دافئة ، و ليس حار إزالة الرغوة في الأعلى. تخلط في وعاء كبير الحليب الدافئ والدقيق والخميرة والسكر.
2. ثم أضيفي نصف الماء واعجن العجينة. استمر أضف المزيد من الماء حتى يصبح العجين سميك ا وموحد ا. مرة واحدة لديه العجين اتساق كريم الثقيلة ، توقف أضف الماء.
3. يغطى بلفافة بلاستيكية ويترك في مكان دافئ بدون المسودات حتى تظهر الفقاعات في الاختبار. سوف يستغرق حوالي ساعة أو حتى ساعتين (شاهد الاختبار).
4. تسخين المقلاة مع أسفل سميكة على الموقد. يجب أن تصبح حار لكن لا تدخن. ي ضاف الملح ومسحوق الخبز إلى العجينة.
5. بلل منشفة ورقية مع القليل من الخضروات زبدة وشحم قاع الحلقات ودونات الكعك (أو الكوكيز) مقاس 8 × 4 سم تقريب ا ، ضعي حلقة واحدة على قطعة ساخنة المقلاة وسكب العجين بما يكفي لجعله وصلت بالكاد الحواف.
6. يقلى لمدة 5 دقائق ، حتى يظهر الكثير على السطح. ثقوب صغيرة ، والمجلد لن تجمد. الوجه كرامبيت (مع الحلبة) ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
7. كرر الشيء نفسه مع الاختبار المتبقي. ضع الملصقة على شواء لتبرد قليلا.
8. للاحماء ، وضعها قبل التقديم في محمصة أو شواء في الفرن. خدمة مع الكثير الزبدة والمربى.