كويساديلا مع الذرة والفاصوليا

كويساديلا تحظى بشعبية خاصة في جنوب غرب الولايات المتحدة. ها هي التحضير ، مثل النسخة المكسيكية التقليدية ، فقط في بعض الأحيان قد يتم تضمين المكونات المحلية. هذه الوصفة لديها الكثير من الخضروات و لا لحوم. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ، على سبيل المثال ، الجاهزة الدجاج. صلصة الكريما الحامضة يعزز فقط من متعة بالفعل quesadillas لذيذ ، والتي بالتأكيد لا يمكن أن يسمى الطازجة. إذا كان الطبق يبدو حادا جدا ، والحد من كمية الأحمر المجفف الفلفل. في أي حال ، بعد إعداد مثل quesadilla ، يمكنك ترتيب احتفال حقيقي براعم الذوق. الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: كمية سهلة: 16 شريحة وصفات استخدام قياس السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كويساديلا

• 4 رقائق تورتة بقطر 25 سم.
• 450 غرام الفاصوليا السوداء المهروسة مع التوابل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز أكثر قليلا ل Gridley
• 1 حبة فليفلة حمراء صغيرة ، مكعبة
• نصف حبة بصل أحمر
• 3/4 الفن. نواة الذرة (حوالي 1 أذن)
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المجفف المفروم
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة. تمزيق أوراق الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور

القشدة الحامضة مع الجير والكزبرة

• 1/2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
• 1/4 الفن. تمزيق أوراق الكزبرة
• نصف عصير الليمون
• رشة من الملح
• تخلط جميع المكونات

وصفات مع مكونات مماثلة: التورتيا ، الفاصوليا السوداء بريتو ، الذرة ، الفلفل الحلو ، رقائق الفلفل الأحمر ، الكمون ، القشدة الحامضة ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. مرر الفلفل والبصل حتى يصبح طرياً ، حوالي 5 دقائق. يضاف الذرة ، رقائق الفلفل الأحمر المجفف ، الكمون ، الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب ويمر لمدة 3 دقائق. نقل كل شيء إلى وعاء وإضافة الكزبرة. الاحماء لفترة طويلة الحديد الزهر الشواية لمدة 2 الشعلات أو stewpan كبيرة في المتوسط النار.
2. ضعي 2 تورتيلا على سطح العمل وبشكل متساوٍ تغطيتها مع عجينة الفاصوليا السوداء المقلية. ضع التورتيلا على انتشار الشواية رأسا على عقب (إذا كنت تستخدم قدر ، ثم وضع التورتيا واحد أولا). تغطى بالتساوي مع خليط البصل و الفلفل ، ثم يرش مع الجبن. وضع التورتيا آخر على القمة ، ينتشر معجون الفاصوليا السوداء ويطهى حتى الجبن لن تذوب ، حوالي 4 دقائق الوجه Quesadillas ل قليهم على الجانب الآخر.
3. تقطع كل منها إلى 8 مثلثات ، ترش بالكزبرة و يقدم مع صلصة الكريما الحامضة.