الكعك الصقيل لزجة

الكعك المذهل للسكر والقرفة ومغطاة بالتزجيج اللزج بتلات اللوز المقرمشة. لجعل القوائم خفيفة وجيدة التهوية ، العجين قبل تشكيل يناسب مرتين. أول مرة في ساعة واحدة في درجة حرارة الغرفة ، للمرة الثانية في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، وقبل الخبز العجين تحتاج إلى مسافة أخرى حوالي 1 .5 ساعات. حتى خطة هذه الكعك مقدما. عملية الطبخ طويلة ولكن يستحق كل هذا العناء. الكعك خبز في شكل جنبا إلى جنب مع الصقيل مصنوعة على أساس السكر المسكوفادو البني ، التي جنبا إلى جنب مع العسل ستضيف الكرمل مذهلة إلى الخبز привкус. Time: 7 час. 45 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 12 لفة وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

سطح أملس

• 1 ملعقة كبيرة. سكر مسكادو
• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
• 1/3 الفن. عسل
• 1/4 الفن. عصير البرتقال الطازج
• نكهة المبشور ناعما من 1 البرتقال
• 1 ملعقة كبيرة. لوز مقطع ، محمص قليلا

العجين

• 1 كيس (7 غ. 2 و 1/4 ملعقة شاي). خميرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة. حليب دافئ (حوالي 40 درجة مئوية)
• 1/4 الفن. حبيبات السكر + قرصة اختياري
• 1/4 الفن. زبدة
• 1.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 صفار البيض ، الفئة CO
• 2 و 3/4 الفن. طحين
• 3/4 ملعقة شاي ملح

تعبئة

• 8 ملاعق كبيرة. ل. خففت الزبدة
• 1/3 الفن. حبيبات السكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة

وصفات مع مكونات مماثلة: سكر موسكوفادو ، زبدة ، العسل ، البرتقال ، اللوز ، الخميرة ، الحليب ، السكر ، مستخلص الفانيليا ، البيض والدقيق الممتاز والقرفة

إعداد الوصفة:

1. ادهن طبق الخبز 22×32 سم.

2. سطح أملس

   ي مزج السكر والزبدة والعسل وعصير البرتقال في وعاء تلذذ وتغلي. طبخ حتى سميكة طفيفة. صب الجليد في شكل استعداد وسكب بالتساوي المكسرات على القمة.

3. العجين

   صب الخميرة مع قليل من السكر الحبيبي على الحليب الدافئ. انتظر حتى يطفو المزيج ، حوالي 5 دقائق. تذوب 1/4 ملعقة كبيرة. الزبدة وتخلط مع الفانيليا وصفار البيض في الخميرة.

4. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، ربع ملعقة كبيرة. السكر والملح. ضجة خليط الخميرة وعجن العجين لزجة. ضع العجينة على طحين سطح العمل والحفاظ على العجن حتى ذلك لن تصبح لينة ومرنة ، 6-8 دقائق. (العجين سيكون لينة و مرونة ولكن لزجة قليلا.) تشكيل الكرة ، والشحوم الزبدة المذابة وتوضع في وعاء كبير. غطاء مع غلاف بلاستيكي ويترك في الارتفاع لمدة 1 ساعة ، حتى يتضاعف حجم العجين.
5. هرس العجين وشكل مرة أخرى في كرة. العودة إلى الوعاء مع تغطية غلاف بلاستيكي وثلاجة لمدة 4 ساعات.
6. لفة العجين في مستطيل قياس 25×20 سم. جانبها الطويل لنفسها. ينتشر على السطح كله خففت الزبدة. مزيج 1/3 ملعقة كبيرة. السكر والقرفة يرش الزبدة. لفة في لفة طويلة ضيقة. اضغط على الحافة الطويلة لختم لفة. باستخدام موضوع تقطيعها إلى 4 سم الكعك.نشر الكعك بالتساوي في الزي الرسمي. يغطى ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى لن يتضاعف حجمها ، أي حوالي 1.5 ساعة.
7. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. خبز الكعك حتى تصبح ذهبية الألوان ، 30-35 دقيقة. يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم اخرجه من القالب ويقدم دافئة.