بيض مكسيكي مخلوط بالنقانق – Wewos Con choriso

البيض المقلي مع النقانق – واحدة من أبسط وأكثر مغذية وشعبية في أطباق الإفطار العالمية. لأن المكونات الموجودة فيه ليست كذلك كثيرون ، من المهم جدًا أن تكون عالية الجودة ولذيذة جدًا. على سبيل المثال ، قم بطهي البيض المخفوق على الطريقة المكسيكية مع النقانق chorizo ​​- Huevos con chorizo ​​(الإسبانية: huevos con chorizo ​​- البيض المقلي مع السجق). لهذا سوف تحتاج السجق chorizo ​​الخام ، أخرجه من القشرة ، ثم قلي اللحم المفروم بالبصل واطرقه البيض. خدمة مثل هذه البيض هو أيضا أفضل في النمط المكسيكي مع تورتيلا طماطم مقطعة ناعماً وسالسا بيكو دي غالو ، البصل والأعشاب والفلفل الحار. إذا كنت تريد أن يكون السالسا الخاص بك أكثر وضوحا ، ثم لا تقشر البذور من البذور. الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة مسطحة والبيض المقلي

• 450 غرام الخام chorizo ​​المكسيكي النقانق ، قذيفة خلع
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 بصلة صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 8 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
• 8 خبز تورتيلا بقطر 15 سم علف
• 2 الأفوكادو ، مقشر وحرض ورقيقة مقطع إلى شرائح

بيكو دي جالو

• 2 حبة طماطم ، مكعبات
• نصف هالبينو مكعب (اختياري) خالية من البذور)
• نصف بصل أحمر صغير ، مكعبات
• 0.5 ملعقة كبيرة. أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة الخشنة (تُوضع جانباً قليلا لإطعام)
• عصير نصف جير

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، التورتيا ، السجق chorizo ​​، بيكو دي جالو صلصة ، طماطم بصل ، هالبينو ، بصل أحمر ، عصير الليمون ، الكزبرة ، الأفوكادو

إعداد الوصفة:

1. بيكو دي غالو: خلط الطماطم في وعاء صغير ، هالبينو ، بصل ، كزبرة وعصير. الملح والفلفل.
2. في مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصقة على معتدل على نار عالية ، الحرارة 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. يضاف الكوريزو والقلي تقطيع اللحم إلى قطع كبيرة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق. إذا بدت اللحمة المفرومة جافة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى. ل. نباتي النفط. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلّى المزيج ويُحرَّك المزيج. (اخفض الحرارة إذا كان البصل يحترق بسرعة كبيرة) ، حوالي 3 دقائق. خفض الحرارة إلى منخفضة بشكل معتدل.
3. في وعاء ، اخفق البيض حتى تظهر الرغوة. أضف إلى المقلاة الزبدة. بمجرد ذوبانه ، صب البيض على chorizo ​​و تحريك باستمرار مع ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ، حتى تصلب البيض ؛ يرش مع الكزبرة.
4. يُقدّم البيض المخفوق مع نقانق كوريسو على شرائح مسطحة الأفوكادو وبيكو دي جالو.