كعكة السلوفينية الوطنية المصنوعة في شكل خبز معا لفات. قابلة قابلة للكلمة تعني أيض ا “لفة” ، والتي تأتي من جنوب شرق سلوفينيا ، منطقة بيلا كرايينا. في قشرة رقيقة ، يخلط الدقيق والبيض والزيت النباتي والخل مجموعة متنوعة من الحشوات ونشمر. ثم قليل وضعت هذه القوائم في دوامة وخبز. يمكنك ذلك خبز povititsa مع الطبقة المعروضة في الوصفة للاختيار من بينها: الريكوتا مع الزبيب أو الريكوتا مع التشققات ، أو الخروج مع ملء لذوقك. قابلة قابلة للتحول جميلة جدا قطع غير عادي ، لذلك قد يصبح هذا الخبز جيدا احتفالي. يقدم الفطور في الصباح التالي года с чаем. 
ال ремя: 1 час. 30 دقيقة Вتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
العجين
- 0.5 كجم دقيق ممتاز
- 1 بيضة (للضرب)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- رشة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة عصير التفاح والخل
- 1/3 – 0.5 لتر. القليل من الماء الدافئ
تعبئة
- 2 بيضة (للضرب)
- 2-3 ملعقة شاي الملح / 2-3 ملعقة شاي السكر (أيهما قابلة غير محلاة أو حلوة تقوم بها)
- 500 غرام جبنة الريكوتا
- 1 لتر حليب
- 2 لتر القشدة الحامضة
- 200 غرام زبدة
- تشققات لحم الخنزير (للكتل غير المحلاة)
- الزبيب (للقابلة الحلو)
- البيض الشحوم
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين الخميرة ، خل التفاح ، البيض ، الحليب ، القشدة الحامضة ، جبنة الريكوتا
إعداد الوصفة:
- ي مزج الدقيق والبيض والملح والزبدة مع خل التفاح والماء. دلك العجين 10 دقائق. قسم العجينة إلى أربعة أجزاء. شكل كرات ، شحمها بالزيت واتركها لمدة 30 دقيقة.
- لفة كرات العجين إلى أربع رقيقة جدا المستطيل. تقليم جميع الحواف سميكة وترك العجين يكذب 15 دقيقة أخرى قبل تطبيق ملء.
- حشو: في وعاء كبير ، تخلط الريكوتا مع دسم الزبدة والقشدة الحامضة والحليب. خلط البيض مع خلاط وإما الملح (للقابلة الملح) ، أو السكر (للقابلة الحلو). يقلب حتى تصبح كتلة كريمية سميكة ، ثم يضاف أو التشققات (القابلة القابلة) ، أو الزبيب (القابلة القابلة).
- قس م الحشوة وانتشرت بالتساوي على كل من توالت المستطيلات من العجين. ثم لفة كل قطعة العجين في لفة طويلة وثنية نهايات. جولة النفط طبق الخبز وترتيب القوائم في دوامة مستمرة.
- تزييت اللفات مع خليط البيض ويخبز لمدة 30 دقيقة في درجة الحرارة 180 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا. مقطعة إلى شرائح و خدمة.
