رائع ، عجة القلبية ولذيذ في يتم تحضير الاسلوب الاسباني على شكل سندويش ، بشكل كبير عجة رقيقة ملفوفة المكونات الإسبانية التقليدية: jamon ، مانشيجو جبن ضأن و صلصة رمالكو الكاتالونية. المكونات الرئيسية صلصة – بندق مشوي ، طماطم ، فلفل بيكيلو وتوابل. يتم دمج طعمه الفريد مع أي طبق تقريب ا ، سواء ثم المأكولات البحرية واللحوم أو الخضروات. عجة نصف منتهية في مقلاة يرش بالجبن ، يوضع على شرائح شرائح المرق ، ي سكب الصلصة روميسكو ، لفة العجة في النصف وانتظر حتى تذوب الجبنة. يقدم الفطور أو العشاء الخفيف مع كوب من اللون الأحمر вина. 
Time: 35 мин. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
صلصة روميسكو
- 1/4 الفن. البندق (مع الجلد)
- 1/3 الفن. زيت زيتون + إضافي للرذاذ
- 1/4 الفن. اللوز المحمص
- 1 شريحة من الخبز مع قشرة ، مكعبات إلى مكعبات 1 سم.
- 2 فص ثوم ، مفروم
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر + إضافية حسب الرغبة
- 1 بندورة كاملة ، معلبة في عصيرها ، مهذب
- 1/4 الفن. الفلفل الأحمر المعلبة المعلبة (يفضل Piquillo)
- 0.5-1 ملعقة كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
أمليت
- 5 بيضات كبيرة
- 1 بصلة خضراء مقطعة
- 0.5 ملعقة كبيرة. جبنة المانشيجو المبشورة الخشنة
- 3 شرائح رقيقة من Iberico jamon أو Serrano jamon
وصفات مع مكونات مماثلة: البندق واللوز والخبز أبيض ، ثوم ، رقائق فلفل أحمر ، طماطم ، فلفل بيكيلو ، خل النبيذ والبيض والبصل الأخضر ، والجبن المانشيجو ، ولحم الخنزير جامون
إعداد الوصفة:
- تحضير الصلصة: سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. صب البندق على ورقة الخبز ويقلى في الفرن حتى لونها بنيا ذهبيا ، 10-15 دقيقة. لف المكسرات الدافئة في منشفة نظيفة وفرك ، لإزالة القشر.
- في مقلاة ذات طلاء غير لاصق يبلغ قطرها 22 سم الحرارة المعتدلة والحرارة 1/3 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. أضف البندق ، لوز، خبز، ثوم، فلفل احمر و مقلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا حوالي 3 دقائق. نقل إلى معالج الطعام ، إضافة الطماطم ، بيكيو الفلفل والخل و 1/4 ملعقة شاي. الملح وطحن ، مع تمييع بالماء إذا لزم الأمر. أضيفي الملح والفلفل الأحمر لتذوق.
- اطبخ العجة: في وعاء ، اخفق البيض بإضافة قرصة الملح والثوم المعمر. ضعي المقلاة على نار معتدلة مرة أخرى أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. يصب في البيض ويقلى عنه 3 دقائق ، وتقسيم الحواف مع ملعقة سيليكون على البيض الخام تدفقت إلى الحافة. يرش بالجبن ، ثم يوضع على نصف jamon و 1/4 ملعقة كبيرة. صلصة. يقلى حتى يذوب الجبن والبيض تجميد لمدة 2-3 دقائق. أضعاف العجة في نصف لإغلاق التعبئة. يقدم مع صلصة الري.
