بسكويتات الوفل البلجيكية المورقة والعطرة – رائعة فكرة عن وجبة فطور لذيذة أو حلوى. يقلى الفطائر في الحديد الهراء الكهربائية ورشها مع كومبوت توت والضوء كريم الليمون. وفقا لهذه الوصفة ، يتم الحصول عليها أكثر وأكثر. مفيد ، لأنه بدلا من استخدام دقيق القمح الممتاز مزيج من دقيق الحبوب الكاملة ودقيق التهجئة الغني بالألياف و تتبع العناصر. وللكوت كومبوت بدلا من السكر يستخدم العسل. الريكوتا كريم خفيف جدا و منخفضة السعرات الحرارية مقارنة مع أنواع أخرى من كريم ، إلى جانب ذلك نكهة الحمضيات الحساسة يكمل تماما الحلو العنب البري. 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الريكوتا كريم الليمون
- 1 ملعقة كبيرة. الريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور + إضافي لتقديمه
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
عنبية كومبوت
- 2 ملعقة كبيرة. العنب الطازج أو 450 غرام. المجمدة ، تذويب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الفطائر
- 1 ملعقة كبيرة. تهجئة الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الحبوب الكامل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر الضحل
- 2 ملعقة كبيرة. زبادي قليل الدسم
- 5 ملاعق كبيرة. ل. (75 غرام.) الزبدة المذابة
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور ناعما
وصفات بمكونات مماثلة: جبنة الريكوتا والسكر المثلج ليمون ، عنبية ، عسل ، طحين مُهجى ، طحين حبوب كامل ، سكر ، زبادي ، زبدة ، بيض
إعداد الوصفة:
- اصنعي كريم الريكوتا: اخلطي في وعاء صغير الريكوتا ، والسكر المثلج ، نكهة الليمون وعصير الليمون وفاز حتى الحصول على كتلة رقيق الخفيفة. تغطية ومكان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ما يصل إلى 2 ساعة بحيث جميع النكهات اختلط.
- طبخ كومبوت: في قدر صغير ، تخلط العنب البري ، 1/4 ملعقة كبيرة. الماء والعسل وعلى حرارة معتدلة يغلي ببطء. تطهى حتى تصبح الصلصة سميكة ، حوالي 7 دقيقة. نقل إلى وعاء ، إضافة عصير الليمون وقليلا بارد.
- اصنع الفطائر: سخن الفرن إلى 135 درجة مئوية ، ضع رف السلك على المقلاة ووضعه في الفرن.
- في وعاء متوسط الحجم ، خفقت الدقيق والسكر الرمال ومسحوق الخبز والصودا والملح. في وعاء كبير ، خفقت معًا الزبادي والزبدة والبيض وحماس الليمون. إضافة يخلط الدقيق ويعجن العجين. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- سخن الحديد الهراء حسب التعليمات الشركة المصنعة. يرش مع رذاذ الطبخ. صب العجين في حديد الوفل (كمية العجين تعتمد على حجم الجهاز) ، لا تتصدر يصل 1 سم إلى حافة. إغلاق الحديد الهراء وتقلى حتى بسكويتات الوفل تصبح ذهبية اللون البني وهش ، 3-5 دقائق. التحول إلى شواء في الفرن للحفاظ على الفطائر دافئة. نفس الشيء كرر مع العجين المتبقية.
- للخدمة ، اسكب الوفل مع كومبوت التوت وكريم الريكوتا. يرش مع نكهة الليمون.
