هذا تورتة البيض الغنية متعددة الطبقات مصنوعة مع باستخدام لحم الخنزير المفروم ، والأعشاب الطازجة وثلاثة أنواع من الجبن. كيش من يتم تقديم أفضل بوبي فلاي مع جوست بيستو صفعة مع البارميزان و الهالبينو للتوابل друзьями: 
Photo of the dish: Джонниميلر الوقت: 2 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6-8 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للاختبار:
- 1 و 3/4 الفن. دقيق ، بالإضافة إلى مسحوق
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر الضحل
- 110 غرام شرائح الزبدة الباردة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. شحم بارد (الدهون ذابت من الدهون) ، مقطع إلى شرائح
للصلصة:
- 6 فلفل هالبينو
- 1.5 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة
- 1 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الصنوبر والجوز
- 0.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة
- ملح وفلفل طازج مطحون
لملء:
- 110 غرام جبن الماعز الطري
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
- 220 غرام لحم الخنزير المفروم مع التوابل
- 1.5 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور نافورة
- 1/4 الفن. جبنة كوتها المبشورة
- 2-3 ريش بصل أخضر مفروم فرما ناعما
- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 4 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق ، شحم الخنزير ، هالبينو ، الكزبرة ، الثوم ، الصنوبر ، جبنة البارميزان ، جبن الماعز ، اللحم المفروم لحم الخنزير والجبن نافورة والجبن kotikh والبصل الأخضر والزعتر والبيض والحليب ، كريم
إعداد الوصفة:
- اصنع العجينة: اخلطي الدقيق والملح في المطبخ الجمع ، خلط الخليط عدة مرات. أضف الزبدة و شحم الخنزير إلى الدقيق وتخلط حتى يتشكل الخليط كسرة كبيرة. أضف 1/3 ملعقة كبيرة. الماء المثلج ، بضع ملاعق كبيرة في وقت واحد دون إيقاف تشغيل الجمع حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. (أضف ملعقة كبيرة إضافية من الماء المثلج إذا كانت العجينة) جافة جدا.) تشكل دائرة من العجين ، لفه في الطعام فيلم وإرسالها إلى الثلاجة لتبرد على الأقل لمدة 1 ساعة
- ت سكب العجينة المثلجة على دقيق خفيف السطح ولفة في دائرة قطرها 30 سم العجين في شكل مموج مع أسفل القابلة للإزالة ، دفعه بلطف على طول إلى الجانبين ؛ قطع العجين الزائد. غطي العجينة بلف بلاستيكي وتبرد إلى الحالة الصلبة ، حوالي 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اصنع صلصة البيستو: سخن الفرن من أجل أعلى النار أو شواء. وضع jalapenos على ورقة ل الخبز والطهي ، وتحول ، حتى يكونوا نخب لمدة 5 دقائق. إزالة السيقان والبذور. طحن الفلفل هالابينو ، كزبرة ، ثوم ، صنوبر ، زيت زيتون الطعام المعالج حتى الخليط لديه الاتساق صلصة. ي ضاف البارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة. خفقت قليلة الوقت. يغطى الصلصة ، ثم يبرد حتى يخدم.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضع نموذج الاختبار على ورقة الخبز ، وتغطي العجين مع ورقة شهادة جامعية ويرش فوق البضائع المقاومة للحرارة. أخبز حتى الحواف قليلا البني ، حوالي 20 دقيقة إزالة شهادة جامعية مع البضائع والمتابعة. اخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا . قليلا تبريد عموم الكعكة على رف الأسلاك.
- في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: خفض درجة الحرارة. أفران تصل إلى 170 درجة مئوية ضعي جبنة الماعز في الثلاجة الكاميرا لمدة 10 دقائق (لذلك سيكون من السهل خفض). البخور بذور اللفت الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى سوف همسة. ي ضاف لحم الخنزير المفروم وي قل ى حتى يصبح لونه ذهبيا . اللون ، حوالي 5 دقائق ، العجن مع ملعقة خشبية. مع وضع الكاشطات على صفيحة مغطاة بمنشفة ورقية ، ثم تبرد قليلا. قطع جبن الماعز المجمد إلى شرائح 1 سم
- املأ جبنة فونتين وجبنة كوتها والبصل الأخضر واللحم المفروم الزعتر. فاز البيض في وعاء كبير. صب في الحليب والقشدة خلط حتى سلس. صب الخليط على الكعكة و نشر شرائح جبن الماعز بالتساوي على السطح. خبز حتى ملء الذهبي ، ولكن يجب أن تبقى متوسطة قليلا السائل ، 40-50 دقيقة تبريد كيشي لمدة 20 دقيقة على الأقل. قبل التقديم. تقطعها إلى قطع وتخدم بها فلفل هالابينو بصوص البيستو
