بندكت البيض مع صلصة هولندي

بنديكت البيض مع صلصة هولندي – وصفة مفصلة приготовления. Time: 20 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة هولندية

• 4 صفار البيض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 110 غرام الزبدة المذابة
• رشة من الفلفل الحار
• رشة من الملح

بنديكت البيض

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد الكندي
• 4 الكعك الانجليزية
• 2 ملعقة صغيرة الخل الأبيض
• 8 بيضات
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• خيار الهولندية
• البقدونس المفروم للزينة

وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ولحم الخنزير المقدد والخيار والليمون عصير ، فلفل حريف الأرض ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. امزجي صفار البيض وعصير الليمون برفق في وعاء فولاذ مقاوم للصدأ حتى يثخن الخليط ويصبح أكثر من 2 مرات. وضع وعاء على رأس وعاء من الماء المغلي بالكاد (أو استخدم مقلاة التحميص) ، يجب ألا يلمس الماء قاع الوعاء. الحفاظ على الخفقان بسرعة. يجب الحرص على عدم السماح البيض حار جدا. تضاف ببطء إلى الزبدة المذابة واستمر في الخفق حتى تكثف الصلصة وتتضاعف حجم. ترفع من النار ، تضاف الفلفل الحار والملح. غطاء و مكان في مكان دافئ قبل تقديم البيض بينيديكت. إذا كانت الصلصة الحصول على سميكة جدا ، إضافة بضع قطرات من الماء الدافئ قبل التقديم ، الخروج: 1 ملعقة كبيرة.

2. بنديكت البيض

   مقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة وبني الخبز المحمص الإنجليزي ، وضعت على ورقة الخبز. صب الماء في المقلاة ، أضف الخل الأبيض. هذا سوف يسرع إعداد البيض الأبيض. جلب الماء مع الخل يغلي ببطء. فاز برفق بيضة واحدة في الماء ، لا تحاول الاضرار به. كرر مع ما تبقى من البيض. خفض الحرارة. طبخ لمدة 3 دقائق. 30 ثانية ، بينما البيضة لن يتم تحضير البروتين ، وسيظل صفار البيض سائلا . سحب البيض مع باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. التجميع: ضعي شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي فوق كل نخب ، ثم بيضة. نتبل بالملح والفلفل. من فوق صب صلصة هولنديس. مقبلات مع البقدونس المفروم.