لقد قيصر منذ فترة طويلة الكلاسيكية الطهي. من أجل المساهمة في خبراء الطهي يختبرون ليس فقط مع نظيره محتواه ، ولكن أيضا مع النموذج. على وجه الخصوص ، هذا الاختلاف جميل مناسبة لبوفيه وسوف تبدو أكثر أناقة و أفضل من الإصدار الكلاسيكي للسلطة. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: كمية سهلة: 12 مجزأة مقبلات وصفات استخدام حاويات القياس مع حجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. لحم الدجاج الأبيض المفروم فرماً ناعماً (1 دجاجة) الشواء)
- 110 غرام الزبدة ، تذوب
- 2 فص ثوم ، صر ، زائد 1 كبير القرنفل من الثوم ، وختم ناعما
- 2 ملعقة صغيرة التوابل الايطالية
- 12 شريحة من الخبز الأبيض للشطائر
- 30 غرام بارما
- 3 شرائح فيليه سمك الأنشوفة ، يقطع بشكل ناعم
- 1 صفار بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
- 1/3 الفن. الزيوت النباتية
- 4 ملاعق كبيرة. سلطة رومانو المفرومة بشكل رفيع (رأس واحد متوسط)
وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي ، توابل إيطالي ، خس روماني ، خبز أبيض ، جبنة بارميزان ، عصير ليمون ، ديجون الخردل ، الأنشوفة
إعداد الوصفة:
- ضع صر في منتصف الفرن وتسخين الفرن تصل إلى 150 درجة مئوية
- في كوب صغير ، تخلط حتى تصبح ناعمة النفط والثوم المبشور والتوابل الإيطالية. باستخدام دبوس المتداول طرح كل شريحة من الخبز. قطع الحواف مع القشور بحيث يتم الحصول على مربعات الخبز بحجم 7.5 سم ، قم بتشحيم كل شريحة بها كلا الجانبين مع مزيج من الزبدة.
- اضغط على 12 كب كيك في كل تجويف من طبق الخبز قطعة من الخبز بحيث يتم تغطية القاع بالكامل ، وكانت الزوايا الموجهة.
- اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20-30 دقيقة. لا تأخذ من الشكل اتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم ضع الخبز الناتج سلال على الرف حتى تبرد أخيرًا ؛ عندما هم تبريده تماما ، وسوف تصبح خبز محمص متموج.
- باستخدام مقشرة ، قم بقص 12 قطعة صغيرة على طبق صغير شرائح البارميزان. صر الجبنة المتبقية على مبشرة غرامة (أنت تحتاج 3 ملاعق كبيرة. ل.).
- صب الأنشوجة على لوح التقطيع والثوم المفروم و 1 ملعقة شاي الملح. باستخدام جانب شفرة سكين الطاهي طحن الأنشوجة والثوم في عصيدة ناعمة ، ثم تابع طحن أثناء الضغط على شفرة بزاوية حتى تصبح ناعمة لصق.
- في كوب متوسط الحجم ، تغلب على صفار البيض وعصير الليمون و الخردل. أثناء التحريك باستمرار مع الخفق ، أضف مزيجًا من صفار البيض. يقطر القليل من الزيت النباتي فيه. استمر ببطء حتى تستهلك كل الزبدة ، يجب أن يكون الخليط كريمي و سميكة. يرش مزيج الأنشوجة والبارميزان المبشور ويُخلط حتى التوحيد. جرب التوابل وإذا لزم الأمر أضف الملح.
- في وعاء سلطة كبير ، يخلط الدجاج وأوراق السلطة و نصف الصلصة ، ثم حاول إضافة المزيد من الصلصة حسب الرغبة. ملء كل سلة الخبز مع سلطة ، مقبلات مع شريحة على القمة بارميزان وخدمة.
