الفطائر البلجيكية الكلاسيكية

هذا هو واحد من تخصصات المطبخ البلجيكي. المشي في الشوارع بروكسل ، بين الحين والآخر واجهت العديد من الأكشاك مع الفطائر ، حولها هناك رائحة مميزة مذهلة. واحد من الفرق بين الفطائر البلجيكية هو نعومة وروعة. خاصة أنها تذوق فقط خبز ، حار مع كرة الآيس كريم. ولكن أيضا تسير على ما يرام مع الطبقة الفاكهة ، شوكولاتة ، كريمة مخفوقة أو مملوءة بالسكر пудрой. Time: 15 мин. الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 – 10 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق للكعك (أو ملعقتان كبيرتان. دقيق عادي ناقص 4 ملاعق كبيرة.) *
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات كبيرة (فصل صفار البيض عن البروتينات)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة سائلة
• 2 ملعقة كبيرة. حليب

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق الحلويات والبيض ، الفانيليا استخراج الحليب

إعداد الوصفة:

1. سخن الحديد الهراء حسب التعليمات الشركة المصنعة. نخل الدقيق ومسحوق الخبز والمتوسطة في وعاء متوسط طحين الكيك *
   

   2 ملعقة كبيرة. دقيق ناعم ناقص 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق زائد 4 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة

2. في وعاء آخر ، تغلب على صفار البيض بملعقة خشبية. مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط أصفر باهت. أضف مستخلص الفانيليا والزبدة المذابة والحليب يقلب جيدا مع خفقت. صب الخليط السائل في الدقيق وجميع تخلط دون المبالغة.
3. في وعاء ثالث ، استخدم الخلاط للتغلب على البيض لتشكيل قمم ناعمة ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام ملعقة سيليكون ، مزيج بلطف البروتينات في العجين. لا تهتم كثيرا!
4. قم بتشحيم حديد الوفل بالزيت وسكب العجينة بالكامل الهراء صر. إغلاق ويخبز وفقا للتعليمات أو ل 2 – 3 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا. الفطائر الجاهزة يمكن خدم على الفور.