صلصة الفودكا شائعة في المطبخ الإيطالي الأمريكي ، عادة خدم كعنصر من معجون penne-alla-vodka الشهير ، لكن هذا سوف يصبح الطبق أكثر لذيذ ومرضية إذا تم طهيه كرات اللحم المقلي. مكونات الصلصة التقليدية – المبشورة طماطم ، كريمة ثقيلة ، بهارات (مثل الثوم) والفودكا. هي هي إنه أكثر إشراق ا في مذاق الطماطم نفسها ويعمل أيض ا كمثبت ، منع تقشير كريم بينما الكحول يتبخر ، ولن تسكر في الطبق. يتم خلط الصلصة مع كرات اللحم البقري والمعكرونة بيني المسلوقة ، وقبل التقديم مع رش كثير من الريحان وعبق معلومات البارميزان الغذائية لكل حصة: (4 كلي) السعرات الحرارية 720 ، إجمالي الدهن 26 جم ، الدهن المشبع 10 جم ، البروتين 34 جم ، الكربوهيدرات 79 ز. ، ألياف 5 جم ، كوليسترول 105 ميلي غرام ، صوديوم 550 ميلي غرام ، سكر 0 جم. 
Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 340 غرام معاجين بيني (ريش)
- 200 غرام لحم البقر المطحون
- 3/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة (حوالي 40 جم)
- 1/4 الفن. فتات الخبز
- 1 بيضة كبيرة ، للضرب قليلا
- 3/4 الفن. ريحان طازج مفروم
- 3 فصوص من الثوم (مقطع واحد ، قطعتان مقطعتان)
- 1 كجم البقري قلب الطماطم قطع في النصف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/4 الفن. فودكا
- 1/4 الفن. كريم الدهون
وصفات مع مكونات مماثلة: المعكرونة بيني ولحم البقر المطحون والجبن بارميزان ، خس ، كريمة ، فودكا ، ريحان
إعداد الوصفة:
- في وعاء كبير ، احضري الماء المملح حتى يغلي. ي ضاف المعكرونة ويطهى على النحو الموصى به في التعبئة والتغليف. يلقي بشكل منفصل 0.5 ملعقة كبيرة. لصق الماء ، والراحة استنزاف.
- في نفس الوقت ، في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع ربع ملعقة كبيرة. بارميزان ، فتات الخبز ، البيض ، 0.5 ملعقة كبيرة. الريحان، الثوم المفروم و 0.5 ملعقة شاي. الملح لتوزيع بالتساوي المكونات. تشكل كرات اللحم التي يبلغ قطرها 2 سم (حوالي 20 جهاز كمبيوتر شخصى.). صر الطماطم على مبشرة في وعاء متوسط الحجم ، تجاهل قشر.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الزيتون الزبدة ، ثم كرات اللحم. يقلى ، تحول حتى هم يحمر من جميع الجهات ، 2-3 دقائق. يضاف الثوم المفروم وتقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي دقيقة واحدة. تدخل تدريجيا الفودكا ، ثم المبشور الطماطم والقشدة. جلب ليغلي و طهي الطعام حتى تكثف الصلصة ، ولا تنضج كرات اللحم ، 8-10 دقيقة. يرش مع 0.5 ملعقة شاي. الملح والأسود قليلا الفلفل.
- ي ضاف المعكرونة المسلوقة وملعقة 1/4 المتبقية إلى المقلاة. الريحان. تخلط مع الماء إذا لزم الأمر المعكرونة لجعل الصلصة أرق. يرفع عن النار ويضاف 0.5 ملاعق كبيرة المتبقية. مزيج البارميزان.
