عصيدة من دقيق الذرة المشوية

عصيدة من دقيق الذرة المطبوخ وفق ا لهذه الوصفة تصبح غير عادية لذيذ ، لأنه على عكس عصيدة الذرة العادية فيه الخضروات العطرية الطازجة والكثير من المبشور بارما. عندما يصلب عصيدة من دقيق الذرة ، يمكن أن يكون مقلي في مقلاة أو المشوية. لذلك لن تحصل فقط على مظهر أكثر فاتح للشهية و رائحة ضباب ، ولكن أيضا أن تصبح طبق جانبي يمكن أن يكون مثل فطيرة أمسك يدك وتناول الطعام ، وهو مناسب بشكل خاص إذا كنت تعمل القيمة الغذائية للحصبة الواحدة: (الإجمالي السعرات الحرارية 248 ، المجموع الدهون 1 4 غم ، الدهون المشبعة 5 غ ، البروتينات 7 غ ، الكربوهيدرات 24 غ ، fibre 2 g. ، الكوليسترول 17 مجم. ، الصوديوم 873 مجم. ، سكر 2 جم. Time: 2ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 8 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1.5 ملعقة كبيرة. عصيدة من دقيق الذرة الطبخ ، متوسطة أو كبيرة الطحن
• 3 ملاعق كبيرة. ماء
• 2 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة صغيرة الأوراق المفرومة من المردقوش الطازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة + اختياريا ل قالب تزييت
• 3/4 الفن. بارميزان المبشور
• 1/4 الفن. زيت الزيتون للقلي

وصفات مع مكونات مماثلة: عصيدة من دقيق الذرة ، فريك الذرة ، والجبن بارميزان ، فلفل أسود ، زعتر ، مردقوش

إعداد الوصفة:

1. صب الماء في وعاء متوسط الحجم والملح و جلب إلى حرارة معتدلة ليغلي. رفض النار ببطء مزيج عصيدة من دقيق الذرة وإضافة الفلفل. استمر في التحريك حتى الخليط لن تبدأ بالسحب لمدة 3-4 دقائق. إضافة جديدة الخضر المفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) الزبدة والبارميزان. استمر في التحريك حتى يصبح عصيدة من دقيق الذرة سميك ا جد ا ، الذوق والملح إذا لزم الأمر.
2. زبدة التشحيم مع قالب قابل للفصل يبلغ قطرها 30 سم وارتفاع 5 سم. وضع عصيدة من دقيق الذرة والسيليكون على نحو سلس مع ملعقة مدهون بالزبدة. يترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. ثم إعطاء المطلوب الشكل والغطاء مع غلاف بلاستيكي. وضع في الثلاجة ل ساعتان (عصيدة من دقيق الذرة يمكن طهيها في اليوم السابق).
3. سخن الشواية إلى حرارة متوسطة. قبل قلي عصيدة من دقيق الذرة على أخرجه من المقلاة أو المقلاة ، ثم قصه إلى غسالات متساوية. ادهن الشواية بشكل طفيف وكل جانب من عصيدة من دقيق الذرة مع الزيتون الزيت وشواء أو المقلاة حتى البني الذهبي ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. وضع عصيدة من دقيق الذرة على الطبق و ضع المقبلات قبل التقديم مباشرة.