محلية الصنع الحمص – وصفة مفصلة القيمة الغذائية للحصبة الواحدة: (المجموع 
(المجموع 3.5 – 4 ملاعق كبيرة) السعرات الحرارية 138 ، إجمالي الدهون 10 غرام ، الدهون المشبعة 1 غرام ، البروتين 5 g. ، الكربوهيدرات 9 جم ، ليف 3 جم ، كوليستيرول 0 مجم. ، صوديوم 413 мг., сахар 2 г. 
Photo of the dish: Леви Браунالوقت: 1 ساعة. الصعوبة: سهلة الوجبات: 8 الكمية: 3.5 – 4 ملاعق كبيرة. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. الحمص المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. ل. صودا الخبز
- 1 فص ثوم
- عصير 2 ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة. الطحينة (معجون السمسم) ، مختلطة جيدا
- 1/4 الفن. زيت الزيتون وأكثر من ذلك بقليل للرش
- 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل الأحمر
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الحلو وأكثر من ذلك بقليل للرش
- ملح خشن
- خبز بيتا و / أو خضروات مقطعة إلى شرائح كبيرة لتقديمها
وصفات مع مكونات مماثلة: الحمص والثوم وعصير الليمون والكمون ، رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل الأحمر ، خبز البيتا ، الجزر ، الحمص
إعداد الوصفة:
- فرز الحمص وتجاهل جميع الحصى الصغيرة بعناية شطف ، صب الحمص في وعاء كبير وصب 8 ملاعق كبيرة. المياه؛ أضف صودا الخبز. اترك الحمص لينقع في الغرفة درجة الحرارة ، على الأقل 12 ساعة ، ويفضل طوال اليوم.
- بعد وقت ، استنزاف وشطف جيدا. نقل الحمص إلى وعاء كبير ، إضافة 10 ملاعق كبيرة. جلب المياه حتى الغليان ثم طهي 5 دقائق أخرى. بعد ذلك ، انخفاض درجة الحرارة ويطهى في درجة حرارة منخفضة يغلي لمدة 45 دقيقة أخرى ، حتى الحمص سوف تصبح لينة ، وإزالة الرغوة بشكل دوري.
- اترك 1 كوب من السائل من المستحضر ، واستنزاف الباقي شطف الحمص تحت الماء البارد. وضع الحمص في الطعام المعالج و طحنها في البطاطا المهروسة. دون إيقاف الجمع ، أضف الطحينة ، زيت الزيتون ، الثوم ، عصير الليمون ، الكمون ، رقائق الفلفل ، الفلفل الحلو ، 1 ملعقة شاي. ملح وكأس سائل من المستحضر. الحمص يجب أن يكون الاتساق متجانسة ، على استعداد لك سوف يستغرق حوالي 5 دقائق.
- نقل البطاطا المهروسة إلى وعاء ، ورذاذ مع زيت الزيتون ويرش الفلفل الأحمر. يقدم الحمص مع الخبز والخضار. الحمص جاهز نضع في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، ونحن نقدم وصفة للحمص من الحمص في طباخ بطيء.
