سمك السلمون المشوي مع صلصة الطماطم والزنجبيل

في نصف ساعة فقط على الشواية يمكنك طهي لذيذ غداء السمك والخضار طبق جانبي. على نصف سيكون القرنبيط المقلي في الزبدة في حزمة احباط ، و على النصف الآخر وشرائح اللحم السلمون. كل من الأسماك والقرنبيط أمام يرش مع الطبخ الهندي التوابل جارام ماسالا ، والتي يملأ الطبق كله بالنكهات الشرقية السحرية. خدم السمك مع التورتيلا المقلية وصلصة الطماطم الطازجة المفرومة ، مختلطة مع الكزبرة والزنجبيل المبشور. طعم الاحترار مثير للاهتمام تكملة السمك والخضروات الحارة قيمة التغذية من حصة واحدة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 566 ، إجمالي الدهون 18 غرام ، الدهون المشبعة 6 غرام ، البروتين 64 g. ، الكربوهيدرات 34 جم ، ألياف 4 جم ، كوليسترول 148 ميلي غرام ، صوديوم 419 мг., сахар 0 г. Time: 35 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 شرائح سلمون (يفضل أن تكون برية) 280 جم لكل منهما ، مع جلد
• 2 طماطم كبيرة
• 1/3 الفن. + 2 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة الطازجة المفرومة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز
• 2 ملعقة صغيرة المبشور جذر الزنجبيل مقشر
• 1 رأس صغير من القرنبيط (حوالي 1 كجم) ، مفروم على النورات (أو العبوة (450 غرام.) النورات)
• 1 و 1/4 ملعقة شاي جارام ماسالا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى شرائح رقائق
• الزيت النباتي للشواء
• كعك نانا (أو كعك أخرى)

وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون والطماطم وجذر الزنجبيل ، القرنبيط ، صلصة الطماطم ، جارام ماسالا ، كعك نان ، أرز الخل والكزبرة

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. فرك الطماطم على مبشرة خشنة في وعاء متوسط الحجم ؛ تجاهل الجلد. ضجة 1/3 الفن. الكزبرة والخل والزنجبيل والملح والفلفل.
2. ي وز ع القرنبيط على نصف ورقة طويلة 60 سم ؛ يرش 1/4 ملعقة شاي. توابل جارام ماسالا وانتشارها قطع الزبدة يرش بالملح والفلفل الأسود. أضف ما يصل احباط على القرنبيط والضغط على الحواف لختم و تشكيل حزمة. يرش السمك مع الملح والفلفل الأسود ما تبقى من 1 ملعقة شاي. جارام ماسالا.
3. تليين الشواية بالزيت النباتي. ضع الحزمة خارج احباط على جانب واحد من الشواية والقلي حتى تتضخم ، و بطاطا القرنبيط ولا تصبح طرية ، لمدة 6 دقائق تقريبا كل جانب. على الجانب الآخر من الشواية ، اقلي السمك حتى يحمر سيصبح ممل ا ، لكنه سيظل وردي ا في الوسط لمدة 3-4 دقائق كل جانب. نقل إلى لوحة كبيرة. فراي نان حوالي 1 دقيقة على كل جانب. مقطعة إلى شرائح.
4. فتح بعناية كيس احباط وتخلط القرنبيط مع 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. الكزبرة. يرش السلمون مع زنجبيل الطماطم صلصة وتقدم مع القرنبيط والتورتيا.