معكرونة اليقطين – وصفة مفصلة للطهي. قيمة حصة واحدة: (إجمالي 4) سعرات حرارية 275 ، إجمالي الدهون 1 4 جم ، دهون مشبعة 3 جم ، بروتينات 8 جم ، كربوهيدرات 28 جم ، فايبر 6 جم ، الكوليسترول 21 ميلي غرام ، الصوديوم 1446 ميلي غرام ، سكر 12 جم الأصدقاء: 
صورة الطبق: جيمس وويكيك الزمن: 50 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 قرع معكرونة يزن حوالي 1100 – 1150 غرام.
- 100 غرام مكعبات pancetta
- فيليه 2 – 4 الانشوجة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكبر الجاف
- 1 علبة (800 غرام) معلبات طماطم مقشرة
- 1/4 الفن. زيتون كالاماتا مقطوع نصف حلقات
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، وأكثر من ذلك بقليل للرذاذ
- 1/2 بصلة ، مفرومة خشنة
- 2 فص ثوم ، يقطع
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل المجفف
- 1/2 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
- 5 أوراق ريحان ، وقليلا للزينة
- الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
- بارميزان المبشور ، للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: معكرونة اليقطين ، pancetta ، لحم الخنزير المقدد ، جبنة البارميزان ، البصل ، الثوم ، الأنشوجة ، الكبر ، الريحان ، اليقطين ، والنبيذ الأبيض ، رقائق الفلفل الأحمر والطماطم والزيتون والزيتون كالاماتا
إعداد الوصفة:
- قطع القرع السباغيتي في النصف ، وإزالة البذور. ضع القرع على الجانب المقطوع من طبق الميكروويف أسفل ، يخترق مع شوكة في عدة أماكن ، صب كوب على الطبق الماء المغلي. مع تغطية غطاء من البلاستيك ويطهى فيها الميكروويف حتى الناعمة ، حوالي 15 دقيقة. وتبرد قليلا. باستخدام شوكة ، كشط قبالة مثل معكرونة ، اللب.
- وفي الوقت نفسه ، يقلى في مقلاة كبيرة في زيت الزيتون بانشيتا حتى هش ، حوالي 4 دقائق يقلب حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق. مزيج في الثوم والأنشوجة ورقائق الفلفل الأحمر ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، العجن الأنشوجة في عجينة مع ملعقة ، 30 ثانية ، أضف النبيذ وجلب ليغلي ، طهي آخر 2-3 دقائق. نضيف البندورة ونعجنها شفرة الكتف. أعد الصلصة مرة أخرى حتى الغليان ، ثم قم بتخفيض الحرارة و يُضاف الزيتون والكبر والريحان ويُطهى على نار منخفضة درجة الحرارة ، مع التحريك من حين لآخر حتى الصلصة يثخن ، حوالي 10 دقائق
- في نفس المقلاة ، امزج معكرونة اليقطين مع الصلصة. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. ترتيب معكرونة اليقطين لوحات تقديم ، يرش مع زيت الزيتون ، ويرش مع المبشور بارميزان وأوراق الريحان.
