أساس أي سلطة بيسترو هو كمية كبيرة من الخضر والأوراق الخس. كلما كان تنوع الخضر أكثر تنوع ا. طعم سلطتك. ومكونات إضافية مثل لحم الخنزير المقدد المقرمش ، الفاصوليا الخضراء والخلطة التي تحتوي على الدهون ، لحم الخنزير المقدد الذائب أثناء القلي ، املأ السلطة بنكهات مشرقة. امنحه مظهر “مطعم” أكثر ، وزين كل وجبة البيض المسلوق. سوف صفار تتدفق على لوحة تصبح إضافية صلصة للخضر ولغمس شريحة من الرغيف الفرنسي المقرمش. سلطة البيسترو المثيرة مع لحم الخنزير المقدد والبيض مثالية ل إفطار أنيق قيمة التغذية لكل وجبة: (الإجمالي 4) السعرات الحرارية 440 ، إجمالي الدهون 1 8 غرام ، الدهون المشبعة 6 غرام ، البروتين 21 g. ، كربوهيدرات 50 جم ، ليف 9 جم ، كوليستيرول 205 مجم ، صوديوم 970 мг., сахар 0 г. 
Time: 35 мин. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 220 غرام الفاصوليا الخضراء ، قلصت
- 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى قطع من 1 سم.
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل النبيذ الأبيض
- 2 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
- 2 باقات من سلطة مقلية ممزقة (حوالي 8 ملاعق كبيرة)
- 1 رئيس البلجيكي endive ، قطع بالطول في النصف و ختم رقيقة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. أعشاب طازجة مقطعة (مثل البقدونس أو نبات الطرخون أو خلائطه)
- 1 كراث صغير ، مفروم
- 4 بيضات كبيرة
- الرغيف الفرنسي نصف شرائح (البني الفاتح)
وصفات مع مكونات مماثلة: الفاصوليا الخضراء ، سلطة فريس ، سلطة الهندباء ، الكراث ، البيض ، لحم الخنزير المقدد
إعداد الوصفة:
- في مقلاة متوسطة الحجم ، أحضر الماء المملح إلى يغلي. يضاف الفاصوليا الخضراء ويطهى حتى يصبح لينة متموج ، حوالي 3 دقائق. استنزاف وشطف الفول تحت ماء بارد نقل إلى المناشف الورقية. تملأ تحريك الماء ويغلي مرة أخرى.
- وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصقة حرارة عالية معتدلة ، يقلى لحم الخنزير المقدد ، مع التحريك حتى يكون يحمر لمدة 5 دقائق. وضع ملعقة فترة زمنية محددة على الورق المناشف. صب الدهون المذابة في وعاء كبير. تدخل 2 الفن. ل. الخل والخردل وضربها حتى تصبح ناعمة. إضافة سلطة التجميد ، endive ، الفول ، الخضر ، الكراث ، لحم الخنزير المقدد ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود صغير إثارة.
- أضف ملعقة كبيرة متبقية إلى الماء المغلي. ل. الخل. رفض النار إلى الحد الأدنى. كسر كل بيضة في ramekin منفصلة أو كوب ، ثم تسقط بعناية في الماء. تغلي حتى السناجب تصلب ، ولكن الصفار لا يزال سائلا ، حوالي 3 دقائق. خلع النار.
- ترتيب السلطة في لوحات. ضعي البيض مع ملعقة فترة زمنية محددة ، بلل يجف بمنشفة ورقية ، ثم ينتشر فوق كل حصة الخس. الملح والفلفل ويقدم مع الرغيف الفرنسي.
