الباذنجان مع الريكوتا – وصفة مفصلة للطهي. قيمة حصة واحدة: (إجمالي 2) سعرات حرارية 243 ، إجمالي الدهون 1 3 جم ، الدهون المشبعة 5 جم ، بروتينات 12 جم ، كربوهيدرات 22 جم ، ليف 4 جم. الكوليسترول 95 ملغ ، الصوديوم 328 ملغ ، السكر 4 غرام الأصدقاء: 
صورة للطبق: ماغي روجيرو الوقت: 55 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 2 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 باذنجان متوسط
- ملح
- دقيق العجين
- 2 بيض كبير
- 3/4 الفن. فتات الخبز
- 1/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، وأكثر من ذلك بقليل إذا لزم الأمر
- 2 حبة طماطم ، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة الخل النبيذ الاحمر
- 1 ملعقة كبيرة. جبنة الريكوتا
- ريحان طازج مفروم ناعما للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والجبن والطماطم والدقيق ، البيض ، فتات الخبز ، جبنة البارميزان ، جبنة الريكوتا ، الطماطم البرقوق والخل والريحان
إعداد الوصفة:
- ضعيف الباذنجان والملح واتركيه لمدة 30 دقائق ، حتى تختفي المرارة والرطوبة الزائدة. ربما انت سيكون من المثير للاهتمام قراءة المزيد حول معالجة الباذنجان قبل الطهي.
- وفي الوقت نفسه ، صب القليل من الدقيق في طبق ضحل. سوط البيض في وعاء آخر. في وعاء ثالث ، اخلطي فتات الخبز والجبن البارميزان. لفة الباذنجان في الدقيق ، ثم تراجع في البيض و لفة في مزيج من المفرقعات مع البارميزان.
- تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، صب 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يقلى الباذنجان حتى ذهبية ، حوالي 2 دقيقة على كل جانب ، مضيفا النفط حسب الحاجة. ضعي الباذنجان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.
- يقلب الطماطم مع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و الخل في وعاء.
- توضع الباذنجان في طبق ، ثم تنتشر مع جبنة الريكوتا وضع الطماطم على القمة. يرش الباذنجان مع الريكوتا الريحان.
